خبرنامهء سایت :

با عضویت در خبرنامه سایت از جدیدترین دستور پخت غذاها با خبر شود . پس هماکنون با وارد کردن ایمیل خود در کادر پایین عضوی خبرنامه سایت آشپزفوریو شوید.

ایمیـل شما :

کشک بادمجانمواد اولیه :

  • پياز يك عدد متوسط
  • بادنجان:5عدد متوسط
  • گردو پودر شده:2 قاشق غذاخوري
  • گردو خرد شده: 6 قاشق غذاخوري
  • نعنا خشك:2قاشق غذاخوري سرپر
  • سير سرخ شده ا قاشق غذا خوري
  • آب يك استكان.
  • زردجوبه:1قاشق غذاخوري سرخالي.
  • كشك:ميزان كشك به دلخواه.
  • نمك+ فلفل سياه به ميزان لازم

طرز تهیه :

1-ابتدا بادنجانها پوست گرفته و نمك ميزنيم و حدود 20 دقيقه بمونه تا كمتر روغن مصرف بشه.
2-بادنجانها رو سرخ ميكنيم تا طلايي بشه.
3-پياز رو سرخ ميكنيم و زردجوبه اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم تا خامي زردجوبه گرفته بشه.
4-كمي آب ميريزيم داخل پياز و بعد بادنجانها رو اضافه ميكنيم و ميزاريم بپزه.بعد ك كمي آب آن چيده شد مقداري از كشك و مقداري نعنا ك در روغن تفت خورده(رو بنا به ضائقه) و بادنجانها را بهمراه مواد اضافه شده له ميكنيم و گردو پودر شده راضافه ميكنيم بهمراه نمك و فلفل و ميزاريم كمي با هم بپزهوبعد از پخت در ظرف ريخته و با پياز سرخ شده+نعنا تفت خورده+كشك+ گردو خرد شده و سير سرخ شده تزئين و با نان تازه و سبزي خوردن نوش جان بفرماييد. ضمنا در صورت تمايل كمي زنجبيل و زعفران اضافه كنيد

۲ پاسخ‌ها به : دستور پخت كشك بادنجان

گذاشتن پاسخ

*

! حمایت کنید

www.Tabasvillage.ir