مواد لازم :

• ماهی قزل آلا= ۱ عدد
• زعفران(ساییده حل شده در آب جوش)=۲/۱ قاشق چایخوری
• پودر سیر=۱قاشق چایخوری
• نمک و فلفل= به میزان لازم
• تخم مرغ= ۲عدد
• آرد= به میزان لازم
• پودر سوخاری= به میزان لازم
• روغن= به میزان لازم
• ورقه بادام= ۱۰۰ گرم

طرز تهیه :
آبشش های ماهی را بیرون آورده شکم آن را برش دهید. پس از تمیز کردن, شستن , خشک کردن , تیغ آنرا یک تکه خارج می کنیم . سویا سس و زعفران و پودر سیر و کمی نمک و فلفل را مخلوط نموده به وسیله قلم مو به تمامی قسمت های ماهی مالیده , تخم مرغ را در ظرفی شکسته با چنگال می زنیم و بعد در پودر سوخاری می غلطانیم .
مقداری روغن در تابه ریخته روی حرارت می گذاریم . داغ که شد, ماهی را در آن سرخ می کنیم . یک طرف ماهی که سرخ شد برگردانده طرف دیگر را سرخ می کنیم و ورقه های بادام را اضافه نموده تا طلائی شود . البته مطابق تصویرهای داده شده می توانید تیغ ماهی را بیرون نیاورید و آنرا بصورت درسته شنیتسل کنید.

۲ پاسخ‌ها به : طرز تهیه شنیسل ماهی