خبرنامهء سایت :

با عضویت در خبرنامه سایت از جدیدترین دستور پخت غذاها با خبر شود . پس هماکنون با وارد کردن ایمیل خود در کادر پایین عضوی خبرنامه سایت آشپزفوریو شوید.

ایمیـل شما :

سوپ دريايي با زنجبيل

آيا تابه‌حال سوپ دريايي خورده‌ايد؟! بله با استفاده از ماهي و ميگو نيز مي‌توان سوپ درست كرد. اين سوپ غذايي مغذي و سرشار از امگا3 است.

درضمن باتوجه به اينكه زنجبيل هم دارد، ديگر لازم نيست نگران سردي حاصل از ميگو و ماهي باشيد؛ زنجبيل به‌عنوان يكي از سبزيجات گرم و پرخاصيت، سردي ماهي و ميگو را خنثي مي‌كند.

مواد لازم براي 4 نفر:

  • 2 قاشق سوپ‌خوري كره
  • 175 گرم پياز (خرد شود)
  • 4 قاشق چاي‌خوري آرد سفيد
  • يك عدد تره‌فرنگي كوچك (حلقه حلقه خرد شود)
  • دوسوم پيمانه سركه سفيد
  • يك تكه زنجبيل تازه 5/2 سانتي‌متري (پوست‌كنده و خرد شود)
  • 450 گرم سيب‌زميني ريز (شسته و پوست‌كنده شود)
  • 450 گرم فيله ماهي (از هر نوع ماهي دلخواه)
  • 175گرم ميگوي ريز (پاك شود)
  • 275 گرم كلم بروكلي بدون ساقه
  • دوسوم پيمانه خامه
  • 6 قاشق سوپ‌خوري پيازچه خردشده
  • نمك و فلفل
  • 2 پيمانه آب جوشيده
  • يك عدد قرص عصاره سبزيجات

طرز تهيه:

1 – قابلمه متوسطي را روي شعله اجاق‌گاز قرار داده و كره را در آن آب كنيد؛ سپس پياز خردشده را به مدت 3 تا 4 دقيقه در آن تفت دهيد. پس از آن، آرد را به پيازداغ اضافه كرده و به مدت يك الي 2 دقيقه ديگر نيز حرارت دهيد.

2 – آب، عصاره سبزيجات، سركه، زنجبيل، تره فرنگي و سيب‌زميني‌ها را به‌صورت درسته به مواد اضافه كنيد و اجازه دهيد كه جوش آيد. سپس در ظرف را بگذاريد و مدت 20 دقيقه يا تا زماني كه سيب‌زميني‌ها به‌طور كامل بپزند، حرارت‌دادن را ادامه دهيد.

3 – پوست فيله ماهي‌ها را كنده و آنها را به قطعات متوسط خرد كنيد؛ سپس آنها را به همراه ميگو، بروكلي و خامه به سوپ اضافه كرده و با نمك و فلفل سياه طعم‌دار كنيد.

در طول اين مدت، مرتب مواد را هم بزنيد ولي هنگام هم‌زدن، مراقب باشيد كه تكه ماهي‌ها له نشوند. براي پخت ماهي، مدت زماني حدود 10 دقيقه كافي است.

4 – در پايان، پيازچه خردشده را به مواد اضافه كرده و پس از 3 دقيقه حرارت‌دادن، سوپ را به همراه نان سرو كنيد.

۴ پاسخ‌ها به : سوپ دريايي با زنجبيل

گذاشتن پاسخ

*

! حمایت کنید

www.Tabasvillage.ir