آرشيو بخش: خوراك‌هاي سـاده

مواد لازم :

• کدو
• گوشت چرخ کرده
• کالباس
• پنیر پارمسان
• رب گوجه فرنگی
• سیر
• پیاز
• ادویه

ادامه مطلب … »

آشپز فو یو

موادلازم

• فیله ماهی…………………………………….. ۴۵۰گرم
• روغن مایع…………………………………… ۱۲۰گرم
• نمک و فلفل سیاه ………………………………. بمیزان لازم
• فلفل قرمزدلمه ای ……………………………… ۱عددکوچک
• قارچ …………………………………………. ۱۰۰گرم
• پیازچه……………………………………….. ۲عدد

ادامه مطلب … »

مواد لازم :

• آب گوشت …………………………………… ۱ لیتر
• هویج متوسط …………………………………۱ عدد
• نخود سبز ……………………………………  ۳ قاشق غذاخوری
• جعفری خُردشده ……………………………۱ قاشق غذاخوری
• لوبیا سفید پخته …………………………… ۱ استکان
• خامه …………………………………………  ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل ………………………………… به مقدار کافی

ادامه مطلب … »

موارد لازم :

• آب گوشت ……………………………… ۱ لیتر
• قارچ خُرد شده ………………………… ۱ لیوان
• تخم مرغ ………………………………… ۲ عدد
• آبلیمو ……………………………………  ۲ قاشق غذاخوری
• آرد …………………………………………۲ قاشق غذاخوری
• خامه ……………………………………  ۱۵۰ گرم
• نمک،فلفل،روغن ……………………… مقداری

ادامه مطلب … »

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده:…………………………  ۲۰۰ گرم
• بادمجان :……………………………….……  ۴ عدد متوسط
• پیاز متوسط:………………………………….  ۱ عدد
• نمک وفلفل :…………………………………  مقداری
• پودر جوز هندی:……………………………..  یک قاشق مربا خوری
• گوجه فرنگی :……………………………….  چند عدد
• فلفل دلمه ای:………………………………  سبز وزرد مقداری
• سیر :………………………………………….  ۲ حبه
• جعفری خرد شده:………………………….  ۲ قاشق غذا خوری

ادامه مطلب … »

خوراک لوبیا شیرین

مواد لازم برای ۲ نفر:

• سیر : ۲ عدد، رنده یا له شده
• پیاز متوسط  :  ۱ عدد، ریز خرد شده
• لوبیا چیتی یا قرمز :  ۲ پیمانه پخته شده یا یک و نیم کنسرو لوبیا
• کچاپ  :  نصف پیمانه
• شکر قهوه ای  :  یک چهارم پیمانه
• پودر فلفل قرمز  :  نصف قاشق چای‌خوری
• پودر زیره  :   ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر خردل   :   نصف قاشق چای‌خوری
• گوجه فرنگی خرد شده : نصف پیمانه
• آب گوجه فرنگی  :   ۱ پیمانه سر خالی

  ادامه مطلب … »

مواد لازم:

• زیتون خرد شده= یک پیمانه
• کالباس ژامبون خرد شده= یک پیمانه
• خیار شور= یک پیمانه
• هویج خرد شده و پخته شده =یک پیمانه
• نخود فرنگی و ذرت پخته شده= یک پیمانه
• ماکارونی پیچ= به میزان دلخواه
• سرکه و روغن زیتون و آب لیمو= به میزان دلخواه
• سس مایونز= به مقدار مورد نیاز
• کاهوی سالادی خرد شده =یک عدد

طرز تهیه:
قلقل سیاه بطور دلخواه ماکارونی ها رو میپزی و آبکش میکنی تا آبشون بره و توی ظرف میریزی و بعد کاهو ها رو که ریز خرد کردی بهش اضافه میکنی و هم میزنی و حالاباقی مواد رو بهش اضاقه میکنی و بعد هم سس و در آخر سرکه و آب لیمو و فلفل و روغن زیتون

مواد لازم:

• سیب زمینی پشندی=یک کیلو
• شیر=یک پیمانه
• کره=۵۰گرم
• نمک=بمقدار کافی

طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست می کنیم و می شوییم و در ظرفی که بهتر است لعابی باشد می ریزیم و آنقدر آب در ظرف می ریزیم تا روی سیب زمینی را بگیرد،کمی هم نمک می پاشیم و می گذاریم سیب زمینی کاملا بپزد؛سیب زمینی را در صافی می ریزیم تا آب آن کاملا برود، سیب زمینی را داغ از چرخ مخصوص پوره یا صافی رد می کنیم و باید دقت کنیم سیب زمینی کاملا نرم و لطیف شود،بعد سیب زمینی چرخ کرده را در ظرفی لعابی دسته دار می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. بتدریج شیر را داخل سیب زمینی می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا شیر کاملا جذب سیب زمینی بشود. کره را داخل سیب زمینی می اندازیم و از روی آتش بر میداریم.

موارد لازم :

مغز گوسفند ۶عدد

تره فرنگی یک بوته

کرفس ۲ ساقه

کدوسبز  ۲ عدد

فلفل دلمه ای قرمز یک عدد

تخم مرغ زده شده یک عدد

شیر پاستوریزه ۴/۱ لیوان

پودر نان  ۵/۱ لیوان

کره پاستوریزه ۳۰ گرم

روغن مایع ۴/۱ لیوان

سیر ۱ یا ۲ حبه

نمک  به میزان لازم

طرز تهیه:

ادامه مطلب … »